Drewniane blaty dodają wnętrzu specyficznego ciepła i sprawiają, że wnętrze jest bardziej przytulne. Uroda tego szlachetnego materiału jest ponadczasowa, dlatego jest on bardzo powszechnie stosowany.
Do produkcji blatów kuchennych stosuje się tylko najbardziej twarde gatunki drewna, jak np. buk. Aby blat służył nam przez lata drewno jest wcześniej klejone oraz zaimpregnowane, aby blat nie puchł pod wpływem wilgoci.

Zaletą drewnianego blatu jest nie tylko wspomniany urok, a także duża odporność na wilgoć, chemikalia a także wysokie temperatury, co w kuchni, jest bardzo istotne. Taki blat nie jest jednak nieśmiertelny- drewna nie można łączyć bezspoinowo, dlatego można je łatwo uszkodzić.